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エスノグラフィーが顧客の真の姿を描き出す
2006年、欧州屈指のビール会社(仮にビアコと呼ぶ)はバーやパブでの売上減少に直面した。精力的な市場調査と競合他社分析を行ったが、原因はわからなかった。
同社の中核商品である定番のラガー・ビールは愛好者も多く、販売店での売上げは上向きだった。しかし、なぜかバーでは売れない。バーでは何かが足りないのだ。積極的な販促活動も実施したものの、効果はなかった。
何が問題だったのだろうか。